Nouvelles d'Armenie    
PLAT TRADITIONNEL ARMENIEN
A Gumri, les étudiants servent du harissé aux personnes âgées lors d’un festival du plat traditionnel arménien


Le harissé, appelé également kashkeg est un plat traditionnel arménien, à vase de blé dur concassé battu et de la viande de poulet (ou veau), le tout servi en sorte de fondue.

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Dans de nombreuses localités d’Arménie ou de Cilicie arménienne, le harissé, comme aujourd’hui au village d’Anjar au Liban ou à Mussa Lér en Arménie, les Arméniens -survivants de la résistance de Moussa Dagh (Lér en arménien, montagne) contre les Turcs en 1915- consacrent des fêtes en servant le harissé. Lors de la dégustation, les invités apprécièrent également les danses des groupes de jeunes danseurs folkloriques.

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A Gumri (Arménie) les étudiants de l’Université d’Etat de la région du Chirag ont eu l’heureuse idée de consacrer une fête à ce plat traditionnel arménien qu’est le harissé. Ils invitèrent lors du Festival du harissé, les personnes âges des centres d’aide de Gumri afin de partager ensemble ce plat traditionnel.

Krikor Amirzayan

samedi 28 octobre 2017,
Krikor Amirzayan ©armenews.com


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